Política de Privacidad
Cómo FONDUE’S Escuela de Chefs recopila, utiliza y protege los datos personales de quienes nos contactan a través de este sitio web.
Responsable
FONDUE'S Escuela de Chefs
ÚLT. ACTUALIZACIÓN
22 de julio de 2026
Contacto
Secciones
Artículo 01
Quiénes somos
FONDUE’S Escuela de Chefs es una institución gastronómica con sede en Ibarra, Ecuador, dedicada a la formación culinaria profesional. Esta política explica el tratamiento que damos a los datos personales que nos proporcionas al usar el formulario de contacto de nuestro sitio web, fonduesescueladechefs.com, o al escribirnos por WhatsApp.
Somos responsables del tratamiento de estos datos, conforme a la Ley Orgánica de Protección de Datos Personales de Ecuador (LOPDP).
Artículo 02
Datos que recopilamos
Recopilamos directamente de ti, a través del formulario «Contáctanos» de la página de inicio, los siguientes datos:
Campo
Obligatorio
Para qué lo usamos
Nombre completo
Sí
Identificarte y dirigirnos a ti en la respuesta
Correo electrónico
Sí
Responder tu consulta por escrito
Teléfono (con código de país)
Sí
Contactarte por llamada o WhatsApp si es necesario
Asunto
Sí
Clasificar y dirigir tu mensaje al área correspondiente
Mensaje (opcional)
No
Comprender el detalle de tu consulta y responderla adecuadamente.
Adicionalmente, registramos de forma automática las visitas a nuestras páginas y entradas del blog a partir de tu dirección IP, con fines estadísticos para conocer qué contenidos reciben mayor número de visitas.
Artículo 03
Cookies y tecnologías similares
Confirmamos que fonduesescueladechefs.com no utiliza cookies: no instalamos cookies propias ni de terceros, ni con fines de analítica, publicidad o rastreo.
Sí utilizamos dos mecanismos técnicos que no requieren tu consentimiento porque son necesarios para el funcionamiento del sitio y no te identifican individualmente:
- El conteo de páginas vistas por dirección IP y la detección de país por IP en el formulario de contacto, descritos en el Artículo 02.
- Un pequeño registro técnico que el editor visual de nuestra página (Elementor) guarda en el almacenamiento local de tu propio navegador —no en nuestros servidores— para controlar determinadas funciones de la interfaz del sitio, como la visualización de ciertos elementos interactivos. Esta información nunca sale de tu dispositivo.
Si en el futuro incorporamos cookies de analítica o publicidad, actualizaremos esta política y solicitaremos tu consentimiento mediante un aviso visible en el sitio antes de instalarlas.
Artículo 04
Imágenes y videos institucionales
FONDUE’S Escuela de Chefs toma y publica fotografías y videos durante clases, prácticas de cocina, el uso de nuestras instalaciones y eventos institucionales —como ceremonias de graduación o eventos de inauguración— con fines de difusión académica y promocional en este sitio web y en nuestras páginas de Facebook e Instagram.
Si eres estudiante, representante de un estudiante menor de edad, o apareces en este material y no deseas que tu imagen se use con estos fines, puedes solicitar su retiro escribiendo a soporte@fonduesescueladechefs.com. Atenderemos tu solicitud en los canales que administramos directamente.
Artículo 05
Finalidad del tratamiento
Usamos los datos que nos entregas exclusivamente para:
- Responder tus consultas sobre nuestros programas formativos, cursos cortos y calendario de eventos.
- Enviarte información que hayas solicitado sobre admisiones o actividades de la escuela.
- Gestionar tu solicitud interna y darle seguimiento hasta su cierre.
- Canalizar y organizar tu mensaje automáticamente hacia el equipo administrativo correspondiente, mediante nuestra herramienta interna de automatización (ver Artículo 08).
No utilizamos tus datos de contacto con fines publicitarios de terceros ni los vendemos a otras empresas.
Artículo 06
Base legal y consentimiento
Tratamos tus datos con base en tu consentimiento expreso, otorgado al marcar la casilla «He leído y acepto la Política de Privacidad» antes de enviar el formulario de contacto. Puedes retirar tu consentimiento en cualquier momento escribiéndonos a soporte@fonduesescueladechefs.com, sin que ello afecte la licitud del tratamiento previo a tu solicitud.
Artículo 07
Tiempo de conservación
Conservamos los datos del formulario de contacto durante el tiempo necesario para atender tu solicitud y, posteriormente, hasta por 24 meses, como respaldo ante eventuales consultas de seguimiento. Transcurrido ese plazo, los datos se eliminan o se anonimizan de forma segura.
Artículo 08
A quién comunicamos tus datos
Tus datos no se comparten con terceros para fines comerciales. Solo acceden a ellos:
- El personal administrativo de FONDUE’S encargado de atención al estudiante e informes.
- IONOS HUB (ionoshub.net), empresa ecuatoriana que aloja este sitio web.
- N8N, para la gestión de los datos.
- WhatsApp/Meta, cuando eliges contactarnos por ese canal.
- Meta Platforms (Facebook e Instagram), exclusivamente cuando se publiquen fotografías o videos institucionales conforme al Artículo 04.
- Autoridades competentes, cuando exista una obligación legal de entregar información.
Artículo 09
Transferencias internacionales
Nuestro sitio web y la herramienta N8N están alojados en un servidor operado por IONOS HUB, un proveedor ecuatoriano. Este tratamiento, por tanto, no implica una transferencia internacional de datos.
Esto no aplica a todos los proveedores mencionados en el Artículo 08: WhatsApp/Meta, Facebook e Instagram sí pueden procesar datos en servidores ubicados fuera de Ecuador, conforme a sus propias políticas. En esos casos, exigimos que el proveedor mantenga niveles de protección adecuados y compatibles con la LOPDP.
Artículo 10
Tus derechos
Conforme a la LOPDP, en cualquier momento puedes ejercer los siguientes derechos sobre tus datos personales:
Acceso: Saber qué datos tuyos tenemos y cómo los usamos.
Rectificación: Corregir datos inexactos o desactualizados.
Eliminación: Solicitar que borremos tus datos cuando ya no sean necesarios.
Oposición: Oponerte a un uso concreto de tus datos.
Portabilidad: Recibir tus datos en un formato reutilizable.
Revocatoria: Retirar tu consentimiento en cualquier momento.
Para ejercer cualquiera de estos derechos, escríbenos indicando tu nombre completo y el derecho que deseas ejercer. Responderemos dentro de los plazos que establece la ley.
También puedes presentar un reclamo ante la Autoridad de Protección de Datos Personales cuando consideres que tus derechos no han sido respetados.
Artículo 11
Seguridad de la información
Aplicamos medidas técnicas y organizativas razonables para proteger tus datos frente a accesos no autorizados, pérdida o alteración, incluyendo el acceso restringido a la información de contacto únicamente al personal que necesita conocerla para atender tu solicitud.
Artículo 12
Menores de edad
El formulario de contacto está dirigido a personas mayores de 18 años o a padres/representantes que consultan en nombre de un menor interesado en nuestros programas. Si detectamos que un menor nos ha escrito directamente sin autorización de su representante, eliminaremos esa información.
Artículo 13
Cambios y contacto
Podemos actualizar esta política para reflejar cambios legales o en nuestros procesos internos. La fecha de «ÚLT. ACTUALIZACIÓN», en la parte superior de esta página, indica la versión más reciente.
FONDUE’S Escuela de Chefs
Ibarra, Ecuador
Tel: +593 99 668 6234
